Receta de pan en mambo: preparación paso a paso

¿Qué es el pan en mambo?

El pan en mambo es una deliciosa receta tradicional de la cocina mexicana. Se prepara a base de harina de trigo, agua, sal, levadura y aceite. Este pan es muy crujiente por fuera y suave por dentro. Se suele servir como acompañamiento de platillos como el guacamole, el ceviche, el pozole, el frijol con queso, el chicharrón, el chile relleno y muchos otros.

Ingredientes

Para preparar el pan en mambo necesitas los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de levadura
• 1 1/2 tazas de agua tibia

Preparación

Para comenzar, mezcla la harina con el aceite en un recipiente. Agrega la sal y la levadura y mezcla todo bien. Incorpora el agua tibia poco a poco mientras amasas la masa con las manos. Una vez que la masa esté bien mezclada, deberá quedar suave y ligeramente pegajosa. Si se te queda muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

Cocción

Una vez que la masa esté lista, haz bolitas con la misma y colócalas en una bandeja para hornear. Hornéalas a 350 °F durante 20 minutos, o hasta que estén doradas. Una vez que estén listas, retíralas del horno y deja que se enfríen. ¡Ya tienes tu pan en mambo listo para disfrutar!

Consejos para la preparación

Para un pan en mambo bien crujiente por fuera, es importante que la masa no esté muy húmeda. Si está demasiado húmeda, puedes agregar un poco más de harina para ajustar la consistencia. También es importante que el horno esté bien caliente para que el pan se cocine por igual por dentro y por fuera. Una vez que hayas retirado el pan del horno, deja que se enfríe antes de servir para garantizar que esté crujiente.