Una receta deliciosa para disfrutar: Ceviche de Gambas

¿Qué es el ceviche de gambas?

El ceviche de gambas es un plato típico de la cocina peruana. Se trata de una receta a base de carne fresca de mar, en este caso gambas, cocinada en jugo de limón con cebolla, ají, cilantro y otros ingredientes. El resultado es una comida muy deliciosa y refrescante, perfecta para disfrutar en una tarde de verano.

¿Cómo preparar ceviche de gambas?

La preparación del ceviche de gambas es muy sencilla. Primero, debes limpiar las gambas, retirar el caparazón y las patas. Luego, hay que marinar la carne con limón, cebolla, ají, cilantro y sal. Una vez hecho esto, hay que dejar reposar la mezcla en la nevera durante un par de horas. Cuando esté listo, el ceviche estará listo para servir.

Ingredientes

Para preparar ceviche de gambas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400 g de gambas
• 2 limones
• 1 cebolla blanca
• 1 ají
• 1 manojo de cilantro
• Sal al gusto

Preparación

En primer lugar, lava bien las gambas para quitarles el exceso de sal y los restos de arena. Luego, retira el caparazón y las patas. Coloca la carne de mar en un recipiente y añade el jugo de los dos limones, la cebolla, el ají y el cilantro picado. Por último, salpimienta al gusto y deja marinar la mezcla durante un par de horas.

Servir el ceviche de gambas

Una vez marinado el ceviche de gambas, está listo para servir. Puedes servirlo con una porción de arroz blanco o con unas tostadas y una ensalada. También puedes acompañarlo con una guarnición de aguacate, cebolla y tomate. El resultado será un plato delicioso, refrescante y muy saludable.

Consejos para preparar ceviche de gambas

A la hora de preparar ceviche de gambas, recuerda siempre usar carne fresca de mar. Además, procura que todos los ingredientes estén bien limpios para evitar la presencia de impurezas. Por último, no te olvides de dejar marinar la mezcla durante un par de horas para conseguir un resultado óptimo.