¡Disfruta de una rica receta de espalda de cordero al horno!

¿Qué Necesitas Para Prepararlo?

Para preparar esta exquisita receta de espalda de cordero al horno necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lomo de espalda de cordero
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 ramita de tomillo
• sal y pimienta al gusto

Preparación

Empezamos limpiando bien el lomo de espalda de cordero. Para ello lo lavamos y lo secamos con un papel absorbente. Luego salpimentamos el lomo por ambos lados y lo dejamos reposar durante unos minutos.

En una fuente apta para el horno, colocamos el lomo con la piel hacia abajo y lo regamos con el aceite de oliva. Añadimos los ajos pelados y laminados, el comino molido, el tomillo y salpimentamos al gusto.

Lo metemos en el horno precalentado a 200ºC durante aproximadamente 25 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos la fuente del horno y dejamos reposar el lomo durante 5 minutos antes de servir.

Consejos y Trucos

Para darle un toque más especial a esta receta de espalda de cordero al horno, te recomendamos que antes de meter el lomo en el horno lo empapeles con lonchas de tocino, de esta forma conseguirás un lomo más jugoso y sabroso.

Información Nutricional

El lomo de espalda de cordero es un alimento de origen animal rico en proteínas, hierro y selenio. Esto hace que sea un alimento muy recomendable para los niños en edad escolar, ya que les aporta los nutrientes necesarios para su correcto desarrollo.

¡Esperamos que te haya gustado esta receta de espalda de cordero al horno!