Receta de Salmorejo Thermomix

¿Qué es el salmorejo?

El salmorejo es una crema española a base de tomate y pan, normalmente servida como entrante o tapa. Esta receta es muy popular en la gastronomía española, y suele servirse bien fría. También puede acompañarse de jamón serrano, huevo duro y aceitunas.

Ingredientes para la receta de salmorejo thermomix

Para preparar este salmorejo riquísimo necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 500 g de tomates maduros
• 1/2 pan de molde
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 1 huevo duro (opcional)
• Jamón Serrano (opcional)
• Aceitunas (opcional)

Preparación de la receta de salmorejo thermomix

Para preparar este salmorejo con thermomix, sigue estos sencillos pasos:

1. Pon los tomates, el pan, el ajo, el aceite, el vinagre y una pizca de sal en el vaso de la thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5.
2. Programa 3 minutos a 100 grados y velocidad 4.
3. Una vez transcurrido el tiempo, añade el huevo duro y programa 10 segundos a velocidad 3.
4. Sirve el salmorejo en una fuente y decora con jamón serrano y aceitunas.

Consejos para una receta de salmorejo thermomix perfecta

Para conseguir un salmorejo perfecto te recomendamos lo siguiente:

• Usa un pan de molde bien seco, para evitar que el salmorejo quede demasiado líquido.
• Pon aceite y vinagre en la proporción correcta para que el salmorejo quede bien equilibrado.
• Puedes añadir un poco de pimentón para darle un toque de sabor.
• Sirve el salmorejo muy frío para que esté más refrescante.