Receta deliciosa de pure de patatas y zanahoria

Delicioso y nutritivo para todos los gustos

¿Quién dijo que preparar una receta saludable, nutritiva y deliciosa no podía ser fácil? Con esta receta de pure de patatas y zanahoria, lo es. El pure es un plato que siempre cae bien en todos los hogares, es sencillo de preparar y se puede acompañar con una gran variedad de carnes, pescados, pastas, etc. La zanahoria le aportará un toque de color y sabor a la receta.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 patatas medianas
• 2 zanahorias medianas
• 1 cebolla pequeña
• Aceite de oliva virgen
• Sal al gusto
• 1 cucharada de mantequilla
• 200 ml de caldo de verduras o agua

Preparación

La preparación de esta receta es muy sencilla y rápida. Empezaremos limpiando y pelando las patatas y las zanahorias. Las cortamos en trozos pequeños para que se cocinen mejor. A continuación, pelamos y picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté dorada, añadimos las patatas y las zanahorias y dejamos que se cocinen unos 5 minutos. Agregamos la sal y la mantequilla y mezclamos bien.

Añadimos el caldo de verduras o agua y dejamos que se cocine todo a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén bien cocidas. Una vez cocido, trituramos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora y dejamos que se enfríen. El pure de patatas y zanahoria está listo para servir.

Presentación

Una vez frío, el pure de patatas y zanahoria se puede servir como guarnición o como plato único. Se puede acompañar con alguna carne, pescado o huevo, según los gustos de cada uno. Si se desea, también se puede decorar con un poco de queso rallado o unos trocitos de tomate.

Almacenamiento

Una vez preparado el pure, se puede guardar en el frigorífico durante un máximo de 3 días. Si se desea conservarlo más tiempo, se puede congelar y guardar hasta un máximo de un mes.

Conclusión

Como se puede ver, la receta de pure de patatas y zanahoria es una receta muy sencilla de preparar y que agrada a todos los gustos. Es un plato nutritivo, saludable y delicioso, ideal para compartir en familia o con amigos.