Receta bizcocho de yogur sin gluten

¿Qué es un bizcocho de yogur sin gluten?

Un bizcocho de yogur sin gluten es una receta para una versión sin gluten del bizcocho de yogur clásico. Se trata de un tipo de bizcocho esponjoso y suave, lleno de sabores y aromas ricos. Esta versión sin gluten está hecha con harina de avena y harina de arroz para darle una textura única. Esta receta también es libre de lácteos, por lo que es una excelente opción para aquellos con alergias alimentarias.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de avena
• 1 taza de harina de arroz
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 taza de yogur natural
• 3 huevos grandes
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

1. Precalentar el horno a 350°F y engrasar un molde para bizcocho con aceite.

2. En un tazón grande, mezclar la harina de avena, la harina de arroz, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar morena.

3. En un tazón separado, mezclar el aceite de oliva, el yogur natural, los huevos y el extracto de vainilla.

4. Agregar la mezcla líquida a la mezcla seca y mezclar hasta que la masa esté suave.

5. Verter la mezcla en el molde para bizcocho y hornear durante 30-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.

6. Dejar enfriar el bizcocho antes de servir.

¡Disfruta tu bizcocho de yogur sin gluten!