Receta Cuarto Mallorquin con Thermomix

¿Qué es el Cuarto Mallorquin?

El Cuarto Mallorquin es un plato tradicional de Mallorca, una isla española del Mediterráneo. Esta receta está hecha principalmente de carne de cerdo, patatas y ajo. El plato se suele servir con una salsa de tomate casera.

Ingredientes de la Receta

Para preparar este plato necesitas los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne de cerdo
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 mililitros de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación de la Receta

La preparación de este plato es muy sencilla. Lo primero que debes hacer es cortar la carne de cerdo en dados pequeños y reservar.

En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picado. Añade la carne de cerdo y deja que se dore. Añade las patatas cortadas en dados y sofríe todo junto unos minutos.

Cuando la carne esté dorada, añade el caldo de carne, salpimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

Cómo Preparar el Cuarto Mallorquin con Thermomix

La preparación del Cuarto Mallorquin con Thermomix es muy sencilla. Lo primero que debes hacer es colocar en el vaso la cebolla y el ajo y programar 5 segundos a velocidad 7. Añade el aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura 100°C a velocidad 1.

Añade la carne de cerdo y las patatas y programa 10 minutos a temperatura 100°C a velocidad 1. Por último, añade el caldo de carne y programa 5 minutos a temperatura 100°C a velocidad 1.

Consejos

Es importante que la carne de cerdo esté bien dorada antes de añadir el caldo de carne, ya que de esta forma el plato queda más sabroso. Asimismo, es recomendable servir el plato con una salsa de tomate casera para darle más sabor.

Conclusión

El Cuarto Mallorquin es un plato tradicional de Mallorca muy sabroso. Se trata de un guiso de carne de cerdo, patatas y ajo con una salsa de tomate casera. Preparar este plato con Thermomix es muy sencillo y rápido.