Receta de Ropa Vieja – ¡Un Clásico de la Cocina Cubana!

¿Qué es la Ropa Vieja?

Ropa Vieja es un plato tradicional cubano que se compone de carne de res deshebrada, sazonada con muchas especias y combinada con una variedad de verduras. El plato es uno de los más populares de la cocina cubana y está lleno de sabor y aromas a la vez. Esta receta de Ropa Vieja es fácil de preparar y es una excelente opción para una comida saludable, rica y deliciosa para toda la familia.

Ingredientes de la Ropa Vieja

2 lb de carne de res, deshebrada
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado
1 cucharada de comino
1 cucharada de oregano
1 taza de salsa de tomate
1 taza de caldo de res
2 zanahorias, picadas
2 papas, picadas
1 taza de guisantes
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Cómo Preparar Ropa Vieja

1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos. Agrega la carne de res deshebrada y cocina hasta que esté bien cocida, unos 10 minutos. Agrega el comino, el oregano, la salsa de tomate, el caldo de res, las zanahorias, las papas y los guisantes. Tapa y cocina a fuego lento durante 45 minutos.

2. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por otros 10 minutos, hasta que todas las verduras estén suaves. Sirve caliente con arroz blanco.

¡Disfruta tu Ropa Vieja!

¡Esperamos que disfrutes esta auténtica receta cubana! Ropa Vieja es un plato delicioso y versátil que puede ser servido como acompañamiento para arroz blanco o como un plato principal. Si te gustan los sabores criollos, esta es una receta que debes probar. ¡A disfrutar!