Lengua de ternera guisada receta de la abuela

¡La receta perfecta para deleitar tu paladar!

Si estás buscando una receta para preparar lengua de ternera guisada como la hacía tu abuela, ¡has llegado al lugar correcto! En esta publicación te presentaremos los ingredientes básicos, el paso a paso y algunos tips para preparar una deliciosa receta de lengua de ternera guisada al estilo de la abuela.

Ingredientes

Para preparar esta receta de lengua de ternera guisada necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 kg. de lengua de ternera
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 tomates maduros
• 100 ml. de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar la lengua de ternera guisada receta de la abuela, sigue los siguientes pasos:

1. Lava la lengua de ternera con agua fría, colócala en una cacerola con agua hirviendo y deja cocer a fuego lento durante 1 hora.
2. Mientras se cocina la lengua, pela y pica la cebolla, el ajo y las zanahorias en trozos pequeños.
3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias hasta que estén dorados.
4. Agrega los tomates maduros pelados y deshilachados y saltéalos durante unos minutos.
5. Incorpora el vino blanco, deja reducir por un par de minutos y añade la lengua de ternera cocida y deshilachada.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto, tapa la cacerola y deja cocer durante 20 minutos más.
7. Retira del fuego y sirve acompañada de arroz blanco.

Tips

Para que tu receta de lengua de ternera guisada al estilo de la abuela quede perfecta, te recomendamos los siguientes tips:

• Usa lengua de ternera fresca y de calidad para obtener un mejor sabor.
• Cocina la lengua con el fuego bajo para evitar que se reseque.
• Si deseas que la salsa quede más espesa, agrega un poco de harina de trigo diluida en agua y deja cocer unos minutos más.
• Los tomates deben estar maduros para que le aporten un sabor especial a la receta.
• Añade hierbas aromáticas como tomillo, orégano o albahaca para darle más sabor a la receta.

¡Listo para disfrutar!

¡Ya tienes la receta perfecta para preparar lengua de ternera guisada como la hacía tu abuela! Sigue los pasos y los tips dados en esta publicación y disfruta de esta deliciosa receta. ¡Todos quedarán encantados!