Gallina en pepitoria receta tradicional

¿Qué es la gallina en pepitoria?

La gallina en pepitoria es un plato típico de la gastronomía española. Se trata de un guiso hecho con gallina y almendras. Un plato muy típico de la época navideña, aunque se puede comer en cualquier momento del año. Es un plato abundante, nutritivo y con un sabor muy especial.

Ingredientes

Para hacer esta receta tradicional necesitamos los siguientes ingredientes: una gallina, cebolla, ajo, aceite, sal, pimienta negra, almendras, vino blanco y caldo de pollo.

Cómo preparar la gallina en pepitoria

Para preparar esta receta tradicional, comenzamos por limpiar y trocear la gallina. Después, sofreímos la cebolla y el ajo en una sartén con aceite. Cuando estén bien pochados, añadimos la gallina y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Después, añadimos el vino blanco y el caldo de pollo y dejamos que se cocine durante otros 10 minutos. Por último, añadimos las almendras y dejamos que se cocine durante otros 10 minutos. Una vez esté todo cocinado, servimos caliente.

¿Qué acompañar con la gallina en pepitoria?

Esta receta se suele acompañar de arroz blanco o patatas. Pero si quieres darle un toque especial a tu comida, puedes acompañar la gallina en pepitoria con una ensalada o unas verduras salteadas. ¡Es un plato muy completo y delicioso!

¡A disfrutar de esta receta tradicional!

Si quieres disfrutar de una comida con mucho sabor y un toque tradicional, esta receta de gallina en pepitoria es una buena opción. ¡Es un plato muy completo y nutritivo que te encantará! Así que ahora que ya sabes cómo prepararla, ¡manos a la obra!