Deliciosa receta de quiche de verduras

¿Qué es una quiche de verduras?

Una quiche de verduras es una tartaleta de masa quebrada rellena de una mezcla de verduras, huevos y una mezcla cremosa que suele contener nata o crema. Se puede servir fría o caliente como aperitivo, como plato principal o como guarnición. Es una receta que se adapta a todos los gustos y es una excelente opción para los vegetarianos.

Ingredientes para la masa

Para preparar la masa necesitas harina, sal, mantequilla y agua.

Ingredientes para el relleno

Para preparar el relleno necesitas huevos, nata o crema, sal, pimienta, ajo, cebolla, pimiento verde, champiñones, zanahoria y espinacas. También puedes añadir jamón o queso para un sabor aún más intenso.

Paso a paso para preparar la masa

En un bol, mezcla la harina con la sal. Añade la mantequilla en trozos pequeños y mezcla con los dedos hasta que quede una mezcla con aspecto de migas. Añade agua fría poco a poco mientras mezclas con la mano hasta que forme una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y deja reposar en la nevera durante una hora.

Paso a paso para preparar el relleno

En una sartén, saltea la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva. Añade el resto de las verduras y cocina durante unos minutos hasta que estén bien cocidas. Mezcla los huevos con la nata o crema y salpimienta al gusto. Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras y mezcla bien.

Paso a paso para armar la quiche

Precalienta el horno a 180ºC. Estira la masa y colócala en un molde para tartas desmoldable. Vierte el relleno sobre la masa y lleva al horno durante aproximadamente 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Conclusión

La quiche de verduras es una receta deliciosa y versátil que se adapta a todos los gustos. Puedes variar los ingredientes según tus preferencias o incluir algún ingrediente para darle un toque personal. ¡Anímate y prueba esta receta!