Cabrillas con tomate: Una receta fácil para principiantes

¿Qué son las cabrillas?

Las cabrillas son uno de los pescados más populares de la costa mediterránea. Estas pequeñas y sabrosas criaturas marinas se pueden encontrar en todo el Mediterráneo, pero especialmente en el sur de España. Estos pequeños peces se comen frescos, pero también se pueden ahumar y preparar de muchas maneras diferentes.

Los Ingredientes

Para preparar la receta de cabrillas con tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de cabrillas
• 2 cebollas
• 2 tomates maduros
• Aceite de oliva
• Ajo
• Sal y pimienta

Preparando las cabrillas

Antes de preparar la receta, es importante limpiar las cabrillas adecuadamente. Lo primero que debes hacer es desengancharlas de las espinas. Utiliza tus dedos para arrancar lentamente la carne de la espina. Después, lávalas bien bajo el grifo y sécalas con una toalla.

Cocinando las cabrillas

Una vez que hayas limpiado las cabrillas, ponlas a cocinar. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Agrega las cabrillas y cocínalas hasta que estén doradas. Luego, retíralas de la sartén y ponlas a un lado.

Agregando el tomate

Una vez que hayas retirado las cabrillas de la sartén, agrega la cebolla y los tomates. Cocina a fuego bajo hasta que la cebolla esté transparente. Agrega un poco de ajo y sal y pimienta al gusto. Luego, vierte un poco de aceite de oliva sobre el tomate y mézclalo todo bien.

Añadiendo las cabrillas

Una vez que el tomate esté bien mezclado, agrega las cabrillas a la sartén. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las cabrillas estén bien cocidas. Después, apaga el fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Servir las cabrillas con tomate

Una vez que las cabrillas estén listas, sírvelas con tomate. Esta receta es una opción muy fácil y deliciosa para principiantes. Además, es un plato muy nutritivo y saludable. Puedes acompañarlo con una ensalada o unas patatas fritas para completar tu comida.