Cómo Preparar la Deliciosa Papa Arrugada

Introducción

La papa arrugada es un plato típico de Canarias, que se prepara con una variedad de patata conocida como papa arrugada. Esta patata se cocina con agua y sal, dejándola hasta que se ablande, para después servirla con mojo picón o con una salsa de queso. La papa arrugada es un plato muy fácil de preparar, y con una cantidad mínima de ingredientes, podemos elaborar una receta deliciosa.

Ingredientes

Para preparar la papa arrugada necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de papas arrugadas
• Agua
• Sal
• Aceite de oliva
• Ajo
• Perejil

Preparación

Una vez que tenemos todos los ingredientes, podemos empezar con la preparación de la receta. Lo primero que hay que hacer es lavar bien las papas arrugadas para eliminar cualquier resto de tierra. Después, las colocamos en una olla con agua fría y sal, y las dejamos cocer a fuego medio durante unos 25 minutos, o hasta que estén bien tiernas. Una vez cocidas, las escurrimos y las dejamos enfriar.

Mientras tanto, en una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos los ajos y el perejil picados. Dejamos que se doren ligeramente, y a continuación añadimos las papas. Añadimos un poco más de aceite de oliva, y removemos para que los ingredientes se mezclen bien. Dejamos que se cocine durante unos minutos, hasta que la papa empiece a deshacerse y quede con una consistencia cremosa.

Servir la Papa Arrugada

Una vez que la papa está lista, la servimos caliente acompañada de una salsa de queso o de un mojo picón. Esta receta es muy sencilla de preparar y es ideal para acompañar cualquier plato principal. ¡Esperamos que os haya gustado!