Cómo preparar SOBaos con la Thermomix en 2023

¿Qué son los SOBaos?

Los SOBaos son un tipo de bizcocho típico de la región de Asturias. Están elaborados con harina, leche, huevos y mantequilla y se caracterizan por su consistencia esponjosa y su sabor dulce.

¿Por qué prepararlos con la Thermomix?

La Thermomix es una máquina de cocina muy versátil que permite preparar una amplia variedad de recetas con un mínimo esfuerzo. En este caso, con la Thermomix podemos preparar unos SOBaos perfectos sin tener que estar atentos para verificar el punto de cocción.

Ingredientes para preparar SOBaos con Thermomix

• 200 ml de leche
• 100 g de mantequilla
• 3 huevos
• 400 g de harina
• 1 sobre de levadura química tipo royal
• 150 g de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de sal

Preparación de los SOBaos con Thermomix

Paso 1: Preparación de la masa

Echa en la Thermomix la leche, la mantequilla, los huevos, la harina, la levadura, el azúcar, la esencia de vainilla y la sal. Mezcla todos los ingredientes durante unos 5 segundos a velocidad 5. A continuación, programa 10 minutos a velocidad espiga.

Paso 2: Formación de los SOBaos

Una vez que la masa esté lista, vierte en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Forma los SOBaos con la ayuda de una cuchara.

Paso 3: Hornear los SOBaos

Precalienta el horno a 180°C y hornea los SOBaos durante unos 40 minutos. Verifica la cocción pinchando con un palillo para comprobar que están bien hechos.

¡Listos los SOBaos!

Una vez que los SOBaos estén listos, puedes servirlos con una buena taza de té o café. ¡A disfrutar!