¡El mejor Solomillo Wellington de este año 2023!

Cocina con el mejor sabor de la cocina inglesa

El solomillo Wellington es uno de los platos más populares de la cocina inglesa, una receta que lleva siendo preparada desde el siglo XVIII. En este año 2023, es el momento perfecto para preparar un solomillo Wellington que deleite a tu familia y amigos. Esta receta es un poco laboriosa, pero si sigues los pasos que te mostraremos, te aseguramos que el resultado final será delicioso.

Lo que necesitarás para preparar el solomillo Wellington:

Para preparar el solomillo Wellington necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de solomillo de ternera, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 1/2 taza de vino blanco, 1/2 taza de caldo de carne, 1 paquete de hojaldre, 1 huevo para pintar la masa, sal y pimienta al gusto.

Preparación del solomillo Wellington:

1. Primero, salpimenta el solomillo y colócalo en una sartén con el aceite. Sofríe el solomillo a fuego medio durante unos 10 minutos, dándole vuelta para que se dore por ambos lados. Agrega la salsa de soja y cocina por otros 5 minutos. Retira el solomillo de la sartén y reserva.

2. En la misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo y una pizca de sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el vino blanco y cocina por unos 3 minutos. Agrega el caldo de carne y cocina por otros 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

3. Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enmantecada. Coloca el solomillo en el centro de la masa, cubriéndolo con la mezcla de cebolla. A continuación, cierra la masa alrededor del solomillo. Pinta la masa con el huevo y hornea el solomillo durante unos 20 minutos, o hasta que esté dorado.

4. Retira el solomillo Wellington del horno y deja reposar por unos 5 minutos. Luego, sirve y disfruta de esta deliciosa receta.

Conclusión

Esperamos que hayas disfrutado preparando este delicioso solomillo Wellington. Esta receta es una de las más populares de la cocina inglesa y seguro que te encantará. Si te ha gustado esta receta, ¡no te olvides de compartirla con tus amigos!