Receta de Albondigas en Caldo

Una de las recetas más clásicas para disfrutar en familia

En la cocina existen muchas recetas tradicionales que son parte de nuestra cultura, y la receta de albondigas en caldo es una de ellas. Esta receta es una de las más populares en México, especialmente en los estados del norte del país, donde se prepara con mucho amor y cariño para reunir a la familia en la mesa.

Ingredientes

Esta receta es muy fácil de preparar y con unos cuantos ingredientes que seguramente tendrás a la mano. Necesitarás: 2 tazas de arroz, 1 cebolla, 1 chile serrano, 2 dientes de ajo, 1 litro de caldo de pollo, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de pimienta, ½ kilo de carne de res molida, 1 huevo, 2 cucharadas de harina de trigo, 2 zanahorias y 2 tomates.

Preparación

Lo primero que tienes que hacer es cocer el arroz en una olla con agua y una cucharada de sal. Una vez cocido, escurre el agua y reserva el arroz.

En una sartén con aceite, sofríe la cebolla, el chile serrano, el ajo y el caldo de pollo. Agrega la carne de res molida al sofrito y salpimienta al gusto. Mientras se cuece la carne, prepara las albondigas mezclando el huevo con la harina de trigo. Incorpora la mezcla a la carne y cocina por unos minutos.

Agrega las zanahorias y los tomates al caldo de carne y deja cocinar por unos 20 minutos. Agrega el arroz y cocina por otros 10 minutos. Ya está listo para servir.

Conclusion

Como puedes ver, preparar la receta de albondigas en caldo es muy fácil. Esta es una receta ideal para compartir en familia por sus sabores intensos y lo sencillo que es prepararla. ¡Disfruta de una deliciosa comida!