Receta de Ensaimada Mallorquina con Thermomix

¿Qué es una Ensaimada Mallorquina?

Una ensaimada mallorquina es un postre típico de las Islas Baleares. Se trata de un bollo de masa dulce y esponjoso con una capa de azúcar glas y una cantidad generosa de manteca. Tradicionalmente se hornea al horno pero con la ayuda de una thermomix puedes prepararla con mucha más facilidad.

Ingredientes para la receta de Ensaimada Mallorquina con Thermomix

Para preparar la ensaimada mallorquina con thermomix vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina de fuerza
• 50 gramos de levadura fresca
• 250 mililitros de leche
• 125 gramos de azúcar
• 125 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharada de sal
• Azúcar glas para decorar

Preparación de la receta de Ensaimada Mallorquina con Thermomix

Para preparar la ensaimada mallorquina con thermomix sigamos los siguientes pasos:

1. Verter en el vaso de la thermomix la leche, el huevo, el azúcar, la sal y la mantequilla.
2. Programar 4 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 2.
3. Añadir la levadura y programar 5 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 2 y giro a la izquierda.
4. Incorporar la harina de fuerza y programar 5 minutos, velocidad espiga.
5. Dejar reposar la masa durante 1 hora en un recipiente forrado con un paño húmedo.
6. Sobre una superficie enharinada, formar 12 bollos con la masa.
7. Colocar los bollos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y dejar reposar durante 30 minutos.
8. Hornear durante 20-25 minutos a 180ºC.
9. Una vez horneados, dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glas.

Consejos para preparar la receta de Ensaimada Mallorquina con Thermomix

Aquí tienes algunos consejos para preparar una ensaimada mallorquina con thermomix perfecta:

• Es importante que la masa repose durante el tiempo suficiente para que la levadura haga su trabajo y el bollo quede esponjoso.
• No es necesario añadir mucha cantidad de azúcar glas al bollo para decorar, ya que la ensaimada ya es un postre dulce.
• Es importante que la mantequilla se encuentre a temperatura ambiente para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
• Si no tienes levadura fresca, puedes sustituirla por levadura seca.

¡Ya puedes disfrutar de tu Ensaimada Mallorquina con Thermomix!

Ya tienes la receta de ensaimada mallorquina con thermomix para disfrutar de este delicioso postre. Una ensaimada esponjosa y deliciosa que te encantará. ¡A disfrutar!