Receta de Lentejas Canarias

¡Qué deliciosas son las lentejas canarias!

Las lentejas canarias son un plato muy típico de la cuina canaria. Esta receta se prepara con lentejas de gran calidad, con verduras y algo de carne para darle un toque especial. Esta receta es muy sencilla de preparar y se puede disfrutar tanto fría como caliente.

Ingredientes para preparar lentejas canarias

Para preparar una receta de lentejas canarias necesitas los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de lentejas.
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra.
• 1 cebolla.
• 2 zanahorias.
• 2 tomates maduros.
• 2 ajos.
• 1 cucharada de comino.
• 2 cucharadas de perejil.
• 100 gramos de tocino o panceta.
• 2 cucharadas de vinagre.
• Sal.

Pasos para preparar lentejas canarias

Para preparar esta receta de lentejas canarias sigue los siguientes pasos:

1. Lo primero que debes hacer es lavar bien las lentejas. Después, colócalas en una cazuela con agua y una cucharada de sal. Deja que las lentejas se cocinen a fuego lento durante unos 45 minutos.
2. Mientras las lentejas se están cocinando, prepara la salsa. Para ello, pica la cebolla, las zanahorias, los ajos y los tomates en trozos pequeños. Después, pon a calentar una cazuela con un poco de aceite de oliva. Añade los ingredientes picados y sofríelos durante unos 5 minutos.
3. Agrega el tocino o la panceta a la cazuela y sofríelos durante unos minutos. Después, añade el vinagre, el comino, el perejil y la pimienta negra. Deja que todo se cocine durante unos 10 minutos.
4. Cuando las lentejas estén listas, añádelas a la cazuela con la salsa y mezcla todos los ingredientes. Deja que la mezcla se cocine durante unos 15 minutos. Si la mezcla se seca demasiado, puedes añadir un poco de agua.
5. Una vez que todos los ingredientes estén bien cocinados, rectifica de sal y sirve la receta de lentejas canarias.

¡Ya está lista la receta de lentejas canarias para disfrutar!

Las lentejas canarias son un plato muy sabroso y nutritivo. Esta receta se puede disfrutar tanto fría como caliente. Si la sirves fría, puedes acompañarla de una ensalada de verduras. ¡Ya tienes la receta para preparar una deliciosa lentejas canarias!