Receta de Mazapán de Toledo

¡El mejor dulce navideño!

¡La época navideña está a la vuelta de la esquina! Y con ella llega el momento de preparar dulces típicos como el mazapán de Toledo. Este dulce, hecho a base de almendra y azúcar, es uno de los más típicos de la región. ¡Y aquí te vamos a enseñar cómo hacerlo!

Ingredientes

Para hacer esta receta necesitarás:

• 250 gr de almendra
• 250 gr de azúcar
• 1 huevo
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

La primera cosa que tienes que hacer es tostar las almendras. Para ello, ponlas en una sartén con un poco de aceite de oliva y dorarlas durante un par de minutos. Luego, tritura las almendras con una batidora, hasta obtener una mezcla fina.

A continuación, pon la mezcla de almendras en una cacerola, junto con el azúcar, el huevo y una cucharada de agua. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara de madera, y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Deja enfriar la mezcla y amasa hasta obtener una masa homogénea.

Ahora, para darle forma al mazapán, estira la masa sobre una superficie enharinada, hasta conseguir un grosor de unos 2 cm. Luego, con un cortapastas en forma de estrella, corta la masa para conseguir unas galletas con forma de estrella.

Por último, hornea las galletas a 180 ºC durante unos 10-15 minutos, hasta que estén doradas. ¡Y ya tendremos listas nuestras estrellas de mazapán de Toledo!

Conclusión

Con esta receta de mazapán de Toledo podrás disfrutar de uno de los postres más típicos de la región. ¡Es muy fácil de hacer, y seguro que toda la familia lo disfrutará!