Receta de Presa Iberica para el 2023

La Presa Iberica, un plato tradicional con un toque moderno

La presa ibérica es un plato que se remonta a la antigüedad. Se trata de un plato que se prepara con carne de cerdo, aunque también se puede preparar con carne de ternera. Esta carne se cocina con hierbas y especias, y se sirve con patatas o arroz. Es un plato muy sabroso y suave, con un sabor muy intenso y un toque de modernidad.

Ingredientes necesarios

Para preparar la presa ibérica necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de presa ibérica
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de pimienta negra
• 2 cucharadas de tomillo seco
• 1 cucharada de romero seco
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de harina

Preparación de la receta de Presa Iberica

Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, procede a preparar la receta paso a paso:

1. Corta la presa ibérica en trozos y colócalos en una sartén con el aceite. Saltea hasta que la carne se dore por ambos lados.
2. Agrega la sal, la pimienta negra, el tomillo, el romero, el ajo en polvo y el pimentón dulce. Mezcla bien y deja que se frían unos minutos.
3. Añade la cebolla y los ajos picados, y saltea durante unos minutos más.
4. Agrega las zanahorias y el vino blanco, y deja que se cocine durante unos 15 minutos a fuego medio.
5. Agrega la harina y mezcla bien. Deja que se cocine durante unos minutos más.
6. Ya está listo para servir. Puedes acompañarlo con patatas o arroz.

Conclusión

La presa ibérica es un plato antiguo con mucho sabor y un toque moderno. Si sigues esta receta paso a paso, seguro que tu plato quedará delicioso. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una buena comida con los tuyos!