Receta de Solomillo de Ternera a la Plancha

¿Qué es el Solomillo de Ternera a la Plancha?

El solomillo de ternera a la plancha, también conocido como solomillo de ternera a la parrilla, es una de las recetas más populares de carne de ternera. Se trata de un plato sencillo, rico y saludable, ideal para cualquier ocasión. El solomillo de ternera se trata de un corte de carne de ternera que se cocina a la plancha, con una sencilla combinación de hierbas y especias para darle un sabor único. El solomillo de ternera a la plancha siempre está acompañado por una sencilla guarnición de patatas fritas, ensalada o verduras.

Ingredientes

• 1 solomillo de ternera de unos 500 gramos
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• 1 cucharada de tomillo seco
• 1 cucharada de romero seco
• 1 cucharada de hierbas provenzales

Preparación

Lo primero que hay que hacer es limpiar el solomillo de ternera para quitarle la grasa y la piel. Una vez limpio, se le añade un poco de aceite de oliva para que no se pegue a la plancha. Se sala y se pimienta a gusto.

A continuación, se añade una mezcla de hierbas, como tomillo, romero, hierbas provenzales, etc. Se pueden añadir otras hierbas a gusto, como orégano, albahaca, etc. Se mezclan todas las hierbas con un poco de aceite para que se impregnen bien con el solomillo.

Una vez preparado el solomillo de ternera, se coloca en una sartén caliente y se deja cocinar a fuego medio durante unos 10-12 minutos. Hay que darle la vuelta para que se cocine por ambos lados. Para comprobar que esté hecho, se debe pinchar con un cuchillo y ver si sale jugoso.

Una vez esté hecho el solomillo de ternera, se deja reposar unos minutos para que se termine de cocinar. Se sirve con una guarnición a gusto, como patatas fritas, ensalada o verduras.

Conclusión

El solomillo de ternera a la plancha es una receta sencilla, rica y saludable. Se trata de un plato ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida entre amigos o una cena en familia. Se trata de un plato muy versátil, al que se le pueden añadir hierbas y especias a gusto para darle un toque único. ¡Esperamos que disfrutéis de esta receta!