Receta de sopa de ajo castellana – ¡Un plato tradicional perfecto para los días fríos!

¿Qué es la sopa de ajo castellana?

La sopa de ajo castellana es una sopa tradicional de España hecha con ajo, pan y caldo de pollo. Es un plato muy antiguo, que se remonta al siglo XVI, y es uno de los platos más populares de la región de Castilla-La Mancha. Esta sopa es típica en los meses de invierno, cuando el clima es más frío, pero también se puede disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes que necesitarás

Para preparar esta sopa de ajo castellana necesitarás los siguientes ingredientes:

• Un litro de caldo de pollo
• Una cucharada de aceite de oliva
• Dos dientes de ajo
• Media cebolla
• Un pimiento rojo
• Un tomate
• Cinco rebanadas de pan
• Un huevo
• Media cucharada de pimentón dulce
• Una pizca de sal

Cómo preparar la sopa de ajo castellana

Comencemos con la preparación de la sopa de ajo castellana. Primero, ponemos el aceite de oliva en una cazuela y calentamos a fuego medio. Añadimos el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate y los sofreímos durante unos minutos. A continuación, añadimos el caldo de pollo a la cazuela y dejamos que se cueza durante unos 10 minutos.

Cortamos el pan en trozos pequeños y lo agregamos a la sopa.

A continuación, cortamos el pan en trozos pequeños y lo agregamos a la sopa. Dejamos que se cueza durante unos 15 minutos más hasta que el pan esté bien cocido. Por último, añadimos el huevo, el pimentón y la sal. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos que se cocine durante otros 5 minutos.

Servir

Una vez lista la sopa de ajo castellana, servimos en cuencos y disfrutamos de su sabor y su aroma. Esta sopa es muy deliciosa y perfecta para los días fríos. ¡Es una receta tradicional que todos deberían probar al menos una vez!