Receta de Tarte Tatin

¿Qué es una tarta tatin?

La tarta tatin es una receta francesa que consiste en una tarta de manzana. El nombre se debe a las hermanas Tatin, que la inventaron en la cocina de su restaurante en Francia. La tarta tatin se prepara de manera inversa, ya que la masa se coloca en la parte superior de la tarta y la fruta en la parte inferior. Esto crea un sabor intenso y una textura crujiente.

Ingredientes para la receta de tarta tatin:

• 2 manzanas
• 50 gramos de mantequilla
• 1 taza de azúcar morena
• 1 taza de harina
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 3 cucharadas de agua fría

Preparación de la tarta tatin

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. En un molde de tarta, derrite la mantequilla y agrega el azúcar morena. Revuelve hasta que esté completamente mezclado.

3. Corta las manzanas en rodajas y colócalas sobre la mezcla de mantequilla y azúcar.

4. En un tazón, mezcla la harina, la canela, la sal y el huevo. Agrega el agua fría y revuelve hasta que esté completamente mezclado.

5. Extiende la masa sobre la parte superior de la tarta.

6. Hornea la tarta durante 30 minutos.

7. Deja enfriar la tarta antes de servir.

Recomendaciones

La tarta tatin es una receta deliciosa y sencilla de preparar. Se puede servir sola o acompañada de algún postre, como helado o crema chantilly. Si deseas darle un toque especial, puedes agregar frutos rojos y un poco de canela a la mezcla de manzana y mantequilla.

¡Disfruta de tu tarta tatin!