Receta del Palo Catalan

¿Qué es el Palo Catalan?

El palo catalán es un plato tradicional de la cocina catalana que una vez fue una comida popular de los pobres. Se trata de una sopa de garbanzos con jamón y un toque de cilantro. El palo catalán es una receta sencilla y nutritiva, ideal para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa.

Ingredientes

Para hacer el palo catalán necesitas los siguientes ingredientes: 500 gramos de garbanzos, una cebolla, un diente de ajo, un pimiento rojo, 200 gramos de jamón serrano, un puñado de cilantro, una cucharada de aceite de oliva, sal y agua.

Preparación

1. En primer lugar, pon los garbanzos en un recipiente con agua y deja que se remojen durante la noche. Al día siguiente, escurre los garbanzos y reserva.

2. A continuación, pica la cebolla, el ajo y el pimiento y sofríelos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Una vez estén bien sofritos, agrega los garbanzos y el jamón y rehoga durante unos minutos.

3. Por último, añade el cilantro y una pizca de sal y cubre con agua. Deja que la sopa hierva durante unos 15 minutos a fuego medio y listo. Ya tienes el palo catalán listo para servir.

Consejo

Añade un chorrito de aceite de oliva cuando sirvas el palo catalán para darle un toque de sabor extra.

¡A disfrutar!