Receta para preparar pan sin gluten con psyllium

Ingredientes

Para preparar un delicioso pan sin gluten con psyllium, necesitas los siguientes ingredientes:

• 150 gramos de harina sin gluten
• 2 cucharadas de psyllium en polvo
• 30 gramos de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 250 ml de agua

Preparación

Pon en un bol la harina sin gluten, el psyllium en polvo, la levadura seca y la sal. Mezcla bien.

Añade el aceite de oliva y el agua. Amasa bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa quede bien compacta y sin grumos.

En un molde para pan, vierte la masa y deja reposar durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan durante 40 minutos.

Una vez listo, deja enfriar el pan sin gluten con psyllium antes de servir.

Consejos

Puedes añadir semillas o avellanas a la masa para darle un toque distinto.

Es importante que el horno esté bien precalentado para conseguir una textura adecuada.

Si la masa no se te hace compacta, puedes añadir un poco más de agua.