Recetas caseras de Vermut para disfrutar en 2023

¿Qué es el Vermut?

El vermut es una bebida aromática y alcohólica que se obtiene mezclando vino blanco con una variedad de hierbas y especias. Esta bebida es una de las favoritas de muchos españoles que disfrutan de ella como aperitivo o con otros alimentos. El vermut se ha convertido en una bebida icónica en España, especialmente en la región de Cataluña.

Recetas de Vermut Casero

Receta 1: Vermut clásico

Ingredientes:

• 1 litro de vino blanco seco
• 4 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 3 cucharadas de hierbas aromáticas secas (romero, tomillo, etc)
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de bitters
• 1 cucharada de extracto de anís

Instrucciones:

1. Mezcla el vino blanco, el azúcar, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada y las hierbas aromáticas secas en una jarra grande.
2. Agregue el vinagre, los bitters y el extracto de anís.
3. Revuelva bien y cubra con una tapa. Deje reposar durante al menos 8 horas.
4. Cuela la mezcla a través de un colador para eliminar los sólidos.
5. Transfiera el vermut a botellas de vidrio. Tapar y refrigerar durante al menos 24 horas antes de servir.

Receta 2: Vermut de hierbas

Ingredientes:

• 1 litro de vino blanco seco
• 4 cucharadas de azúcar granulada
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de bitters
• 2 cucharadas de hierbas aromáticas frescas (romero, tomillo, etc)
• 1/4 taza de hierbas aromáticas secas (romero, tomillo, etc)
• 1 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1 cucharada de extracto de anís

Instrucciones:

1. Mezcla el vino blanco, el azúcar, el vinagre, los bitters, las hierbas aromáticas frescas y secas, el clavo de olor y la nuez moscada en una jarra grande.
2. Agregue el extracto de anís.
3. Revuelva bien y cubra con una tapa. Deje reposar durante al menos 8 horas.
4. Cuela la mezcla a través de un colador para eliminar los sólidos.
5. Transfiera el vermut a botellas de vidrio. Tapar y refrigerar durante al menos 24 horas antes de servir.

Receta 3: Vermut con frutas

Ingredientes:

• 1 litro de vino blanco seco
• 4 cucharadas de azúcar granulada
• 1/2 taza de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de bitters
• 2 cucharadas de hierbas aromáticas secas (romero, tomillo, etc)
• 1/4 taza de frutas frescas (fresas, grosellas, etc)
• 1 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1 cucharada de extracto de anís

Instrucciones:

1. Mezcla el vino blanco, el azúcar, el vinagre, los bitters, las hierbas aromáticas secas, las frutas frescas, el clavo de olor y la nuez moscada en una jarra grande.
2. Agregue el extracto de anís.
3. Revuelva bien y cubra con una tapa. Deje reposar durante al menos 8 horas.
4. Cuela la mezcla a través de un colador para eliminar los sólidos.
5. Transfiera el vermut a botellas de vidrio. Tapar y refrigerar durante al menos 24 horas antes de servir.

Puntos clave para preparar un buen Vermut Casero

Aunque la preparación de vermut casero no requiere demasiada habilidad, hay algunos puntos clave que debe considerar para obtener los mejores resultados:

• Utiliza siempre buenos vinos blancos. Los vinos más secos son los mejores para preparar vermut.
• Agrega hierbas y especias de calidad. Esto aportará un sabor aún más intenso y aromático.
• Deja reposar la mezcla durante al menos 8 horas antes de colarla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se desarrollen.
• No te olvides de refrigerar el vermut antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se desarrollen aún más.

¡Disfruta de tu Vermut Casero!

Ahora que ya conoces algunas recetas para preparar tu propio vermut casero, ¡es el momento de ponerlas en práctica! Prepara una de estas recetas para disfrutar de un vermut de calidad hecho por ti. ¡Diviértete experimentando con otros sabores y hierbas para crear tu propia receta!