Receta Costilla de Ternera a Baja Temperatura

Introducción

Desde hace unos años, la costilla de ternera a baja temperatura se ha convertido en uno de los platos estrella de la gastronomía española. Esta receta es una de las mejores maneras de disfrutar de una carne con sabor intenso y jugoso. Además, gracias a la cocción a baja temperatura, es una receta sencilla y rápida de preparar.

Ingredientes

Para preparar esta receta, necesitarás 1 kg de costillas de ternera, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de romero, 1 cucharada de sal, aceite de oliva, agua y vino blanco.

Preparación

Para empezar a preparar esta receta, debes limpiar las costillas de ternera y salpimentarlas con sal. Después, en una sartén a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva y añade las costillas. A continuación, agrega la cebolla, el ajo y los ingredientes secos (tomillo, romero). Saltea durante unos minutos y añade el vino blanco. Cocina durante unos minutos más y agrega agua hasta cubrir las costillas. Baja el fuego y deja cocer durante unos 40 minutos a fuego lento.

Consejos

Si quieres que la carne quede más jugosa, puedes añadir un poco de mantequilla al agua antes de cocer. También puedes añadir algunos vegetales al final de la cocción, como zanahorias, guisantes o judías verdes para darle a la receta un toque diferente.

Servir

Una vez cocido, la costilla de ternera a baja temperatura está lista para servir. Puedes servirla con una guarnición de verduras o una ensalada. ¡Ya tienes un plato sabroso y saludable listo para disfrutar!

Conclusión

La costilla de ternera a baja temperatura es una receta sencilla y deliciosa. Tiene un sabor intenso y jugoso, y lo mejor de todo es que se prepara en un tiempo récord. ¡Pruébala y disfruta de esta receta española!