¡Receta de baguette crujiente!

¿Qué es una baguette crujiente?

Una baguette crujiente es una receta clásica de pan francesa elaborada con harina, agua, sal y levadura. Esta versión de baguette se caracteriza por su corteza crujiente y su sabor salado y dulce a la vez. Es una receta muy versátil que se puede servir con diferentes aperitivos y salsas, como acompañamiento a algunas comidas principales o para servir como un aperitivo ligero.

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 200 ml de agua tibia
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de levadura
• 1 cucharada de aceite vegetal

Paso a paso para hacer una baguette crujiente

1. Preparar la masa

En un bol, mezcla la harina, el agua tibia, la sal y la levadura. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora el aceite y sigue amasando hasta que la masa sea suave y elástica.

2. Dejar reposar la masa

Una vez que la masa esté lista, colócala en un bol untado con aceite de oliva y deja reposar durante una hora a temperatura ambiente.

3. Estirar la masa

Divide la masa en porciones iguales y estíralas con un rodillo hasta conseguir una forma alargada. Estira la masa lo suficiente para que quede fina pero sin llegar a romperse.

4. Hornear la baguette

Precalienta el horno a 200°C. Coloca la masa sobre una bandeja de horno engrasada y hornea durante unos 25-30 minutos. La baguette estará lista cuando la corteza sea dorada y crujiente.

5. Disfrutar

Una vez lista, deja enfriar la baguette crujiente unos minutos antes de servir. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tradicional francesa!