Receta de Costillas Adobadas con Patatas

¿Qué necesitamos?

Para preparar esta receta de costillas adobadas con patatas necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 Kg de costillas de cerdo
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de pimentón picante
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de comino
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 Kg de patatas

Preparación

Para comenzar prepararemos la marinada para las costillas. Para ello, pelaremos y trituraremos las cebollas y los ajos. En un bol mezclaremos las cebollas y los ajos triturados con el vino blanco, el pimentón picante y dulce, el orégano, el comino, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclaremos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y repartiremos la marinada por todas las costillas.

Una vez tengamos las costillas adobadas, las colocaremos en una bandeja de horno junto con las patatas peladas y troceadas. Las patatas se dispondrán alrededor de las costillas para que se cocinen a la vez. Por último, regaremos la bandeja con aceite de oliva y espolvorearemos con sal y pimienta al gusto.

Horno

Introduciremos la bandeja con las costillas y las patatas en el horno precalentado a 200º C durante 45 minutos. Pasado este tiempo, sacaremos la bandeja del horno y dejaremos reposar durante unos 10 minutos antes de servir. Las costillas estarán listas para comer con sus patatas.

Conclusión

Ya tenemos nuestra receta de costillas adobadas con patatas lista para servir. Esta receta es ideal para una comida o cena entre amigos o familiares, ya que es un plato muy rico y fácil de preparar. ¡A disfrutar!