Cordero al horno con patatas – Javi Recetas

Un plato tradicional para disfrutar en familia

La pierna de cordero al horno es un plato tradicional con el que disfrutar en familia, una comida que se prepara desde hace muchos años y que sigue siendo un plato muy consumido. El sabor del cordero al horno es difícil de olvidar, y es por eso que vamos a ver cómo podemos preparar este delicioso plato en casa.

Ingredientes para preparar pierna de cordero al horno:

Para preparar una pierna de cordero al horno para 4 personas, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 pierna de cordero
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 500 g de patatas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación del cordero al horno con patatas:

Antes de comenzar con la preparación de la pierna de cordero al horno, hay que tener en cuenta que hay que dejarla reposar durante unas horas antes de empezar a cocinarla. Así, el cordero estará más tierno y su sabor será mucho mejor. Por otro lado, hay que precalentar el horno a 220º C para que se empiece a calentar mientras preparamos el cordero.

Una vez tengamos el cordero reposando, hay que comenzar con la preparación de las patatas. Hay que lavarlas bien y cortarlas en trozos pequeños. A continuación, hay que colocarlas en una fuente para horno y añadir un poco de aceite de oliva para que se doren. Se salan y se ponen al horno a 220º C durante unos 25 minutos.

Ahora toca preparar el cordero. Se limpia bien y se sala y se pone en una fuente para horno. Se añaden la cebolla, los dientes de ajo y las zanahorias, y se añade un poco más de aceite de oliva. Se mezclan bien y se ponen al horno a 220º C durante unos 40 minutos.

Cuando hayan pasado los 40 minutos, hay que bajar la temperatura del horno a 180º C y añadir las patatas al horno. Se dejan cocer a esa temperatura durante unos 20 minutos más. Una vez haya pasado el tiempo, el cordero estará listo para servir.

Servir el cordero al horno con patatas:

Una vez el cordero esté listo, hay que sacarlo del horno y servirlo con las patatas. Es un plato muy completo, ya que además de la carne, contiene también verduras. Se puede acompañar con una ensalada o un poco de pan para completar el plato.

¡Disfruta de una rica pierna de cordero al horno!

Esperamos que hayas disfrutado de la receta y que hayas preparado una rica pierna de cordero al horno. Si quieres probar otras recetas de cordero, no dudes en visitar Javi Recetas para encontrar muchas más. ¡A disfrutar!