Deliciosa Receta de Bacalao a la Brasa para este 2023

¿Qué es el Bacalao a la Brasa?

El bacalao a la brasa es un plato tradicional de la cocina española, que lleva una larga historia. Esta receta se remonta a la época de los vascos, cuando era común asar el salmón al fuego, seguido de una mezcla de hierbas, especias y verduras. Esta técnica de cocinar el bacalao se ha mantenido hasta nuestros días, pero con algunas variaciones muy interesantes.

Ingredientes para la Receta de Bacalao a la Brasa

Para preparar el bacalao a la brasa necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/2 kilo de bacalao desalado y desmigado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cebolla grande picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 pimiento rojo picado finamente
• 1 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 2 cucharadas de perejil picado finamente
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la Receta de Bacalao a la Brasa

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. En un bol mezcla el aceite de oliva con la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el vino blanco, el caldo, el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

3. Coloca el bacalao en una fuente para horno y vierte la mezcla de ingredientes por encima. Asegúrate de que el bacalao esté bien cubierto.

4. Hornea el bacalao durante 25 minutos, hasta que esté bien dorado y cocido.

5. Sirve el bacalao a la brasa caliente con una guarnición de tu elección.

¡Disfruta tu delicioso bacalao a la brasa!

Ahora que ya conoces esta receta de bacalao a la brasa, no hay excusa para no prepararla. Esta receta es fácil de preparar y el resultado es un plato delicioso y muy nutritivo. ¡A disfrutar!