La mejor receta de Falafel Masterchef de 2023

Ingredientes y utencilios:

Para preparar esta receta de Falafel Masterchef necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 taza de garbanzos
• 1/2 cebolla roja
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de perejil fresco
• 1/4 taza de harina de trigo
• 3 cucharadas de comino molido
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite de oliva

También necesitas los siguientes utensilios:

• Procesador de alimentos
• Cuchara
• Sartén
• Espátula

Preparación de falafel Masterchef:

Para empezar, pon los garbanzos en un tazón con agua y deja que se remojen durante la noche. Después de eso, escurre el agua y pon los garbanzos en el procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, la harina, el comino, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.

Una vez que la masa esté lista, forma pequeñas bolitas con la ayuda de una cuchara. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio alto y fríe los falafel aproximadamente por 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos de la sartén con una espátula y colócalos en un plato con una servilleta para absorber el exceso de aceite.

Servir el falafel:

El falafel puede servirse como aperitivo o como plato principal. Puedes acompañarlo de una ensalada de lechuga, pepino y tomate, además de una salsa de yogur. Y si lo deseas, puedes acompañarlo de un pan árabe con un toque de comino.

Consejos y trucos:

Asegúrate de que la mezcla de los ingredientes esté bien homogénea para que los falafel queden bien compactos. Si es necesario, agrega un poco más de harina para lograr la consistencia deseada.

Para preparar los falafel de una manera más saludable, puedes hornearlos en lugar de freírlos. Para esto, coloca los falafel en una bandeja de horno y hornea durante 15 minutos a 180 grados Celsius.