Receta Colombiana de Empanadas

Ingredientes

La receta de empanadas colombianas requiere los siguientes ingredientes: harina de trigo, manteca de cerdo, sal, agua y una variedad de rellenos como carne molida, arroz, papas, pollo, chorizo y queso.

Preparación de la Masa

Para preparar la masa para las empanadas, se mezcla la harina de trigo con la manteca de cerdo, la sal y el agua. Se amasa hasta obtener una masa homogénea. Una vez lista, se deja reposar unos minutos para que la masa se ablande.

Preparación del Relleno

Los rellenos más comunes para las empanadas colombianas son la carne molida, el arroz, las papas, el pollo, el chorizo y el queso. Para preparar los rellenos se debe cocinar la carne molida o el pollo con los demás ingredientes. Una vez cocinados se dejan enfriar antes de rellenar las empanadas.

Armar y Hornear las Empanadas

Una vez lista la masa y el relleno, se forman las empanadas. Para esto, se cortan discos de masa con un cortador circular. Se coloca cada disco en la superficie de trabajo, se agrega el relleno y se cierra la empanada presionando los bordes con un tenedor para sellarlas. Finalmente, se colocan en una charola para hornear y se hornean a una temperatura de 180°C hasta que tomen un color dorado.

Servir las Empanadas

Una vez horneadas, las empanadas colombianas están listas para servirse. Estas suelen servirse calientes como acompañamiento de una ensalada verde o como plato principal. También se pueden servir frías como aperitivo para una reunión con amigos.

¡Disfruta de las empanadas colombianas!