Receta de Bacalao con Pisto

¿Qué es el Bacalao con Pisto?

El bacalao con pisto es un plato tradicional español que se prepara con bacalao, cebolla, tomate, pimiento, ajo y aceite de oliva. Se trata de una receta sencilla pero muy sabrosa. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento de otros platos.

Ingredientes para la receta de Bacalao con Pisto

Para preparar esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de bacalao desalado
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 3 tomates maduros
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar la receta de Bacalao con Pisto

Empezaremos preparando el pisto. Para ello, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento, y sofreímos durante unos 5 minutos. Añadimos los tomates y dejamos cocer unos 10 minutos más.

Una vez tengamos el pisto listo, lo pasamos por un pasapurés para que quede una salsa homogénea. Reservamos.

En una sartén con aceite, doramos el bacalao por ambos lados. Una vez dorado, lo añadimos a la salsa de pisto y dejamos cocer a fuego medio durante unos 10 minutos.

Servimos el bacalao con pisto caliente. Puedes acompañarlo con una ensalada o unas patatas fritas.

Conclusión

La receta de bacalao con pisto es una receta rápida y fácil de preparar. Es un plato nutritivo, sabroso y lleno de sabor. Se puede preparar con muchos otros ingredientes para variar siempre el plato.