Codillo de Cerdo: Recetas Fáciles y Sabrosas para Alegrar la Cena de Esta Noche

¿Qué es el Codillo de Cerdo?

El codillo de cerdo es un plato muy popular en España, Austria y Alemania. Se trata de una pierna de cerdo salada y ahumada, que se cocina lentamente durante horas. Esta carne es muy sabrosa y suave, y se puede servir con verduras, patatas, arroz o como una guarnición. El codillo de cerdo es un plato que se puede preparar fácilmente en casa y que gusta a todos.

Receta de Codillo de Cerdo al Horno

Para preparar codillo de cerdo al horno necesitas: un codillo de cerdo de 1,5 kg, 1 cebolla, 2 tomates, 1 diente de ajo, 1 ramita de romero, aceite de oliva, sal y pimienta. Lo primero que hay que hacer es limpiar el codillo de cerdo y quitárselo la grasa que tiene. Luego, hay que salarlo por ambos lados y añadirle una mezcla de pimienta y romero. En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos la cebolla y el ajo hasta que estén bien dorados. Después, añadimos los tomates y dejamos todo cocinar durante unos minutos. En una fuente de horno, colocamos el codillo de cerdo y lo cubrimos con la mezcla de cebolla, tomate y ajo. Lo metemos al horno precalentado a 200 grados durante unas 3 horas. Una vez esté listo, lo sacamos del horno y lo servimos con verduras, patatas o arroz.

Receta de Codillo de Cerdo al Vapor

Para preparar codillo de cerdo al vapor necesitas: un codillo de cerdo de 1,5 kg, 1 cebolla, ½ limón, 1 ramita de romero, aceite de oliva, sal y pimienta. Lo primero que hay que hacer es limpiar el codillo de cerdo y quitárselo la grasa que tiene. Luego, hay que salarlo por ambos lados y añadirle una mezcla de pimienta y romero. En un recipiente para vaporizar, colocamos el codillo de cerdo, la cebolla y el limón. Cubrimos con un poco de aceite de oliva y añadimos una ramita de romero. Metemos el recipiente al vaporizador durante unas 2 horas. Una vez esté listo, lo sacamos del vaporizador y lo servimos con verduras, patatas o arroz.

Receta de Codillo de Cerdo en Salsa

Para preparar codillo de cerdo en salsa necesitas: un codillo de cerdo de 1,5 kg, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 tomate, 1 ramita de tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta. Lo primero que hay que hacer es limpiar el codillo de cerdo y quitárselo la grasa que tiene. Luego, hay que salarlo por ambos lados y añadirle una mezcla de pimienta y tomillo. En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos la cebolla y el ajo hasta que estén bien dorados. Después, añadimos el tomate y dejamos todo cocinar durante unos minutos. En una cazuela, colocamos el codillo de cerdo y lo cubrimos con la mezcla de cebolla, tomate y ajo. Lo metemos al horno precalentado a 200 grados durante unas 2 horas. Una vez esté listo, lo sacamos del horno y lo servimos con verduras, patatas o arroz.

Conclusión

El codillo de cerdo es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede preparar de forma fácil en casa. Puedes cocinarlo al horno, al vapor o en salsa y disfrutar de una deliciosa comida en familia. ¡No te pierdas estas recetas de codillo de cerdo y alegra la cena de esta noche!