Receta de calabacines rellenos

¡Deliciosos y saludables!

Ingredientes

Para preparar esta receta de calabacines rellenos necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 4 calabacines grandes
• 200 gr. de carne picada (de vacuno o pollo)
• 1 cebolla
• 100 gr. de queso rallado
• 50 gr. de pan rallado
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para rellenar

Preparación

Para comenzar, lavamos los calabacines y cortamos sus extremos. Luego, con una cuchara, vaciamos su interior dejando una pared de unos 3 cm de grosor. Reservamos la pulpa retirada para usarla en la receta.

En un bol, mezclamos la carne picada con la cebolla rallada, la pulpa de calabacín, el pan rallado, el queso rallado, los huevos y la sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes.

Rellenamos los calabacines con esta mezcla y los colocamos en una fuente de horno previamente aceitada. Agregamos un poco más de aceite sobre los calabacines y los horneamos durante unos 20 minutos a 200º, hasta que estén doraditos.

Servimos los calabacines rellenos bien calientes y ¡listos para disfrutar!

Conclusión

Los calabacines rellenos son una receta muy sabrosa y saludable, ideal para acompañar una comida o para comer como plato único. También es una receta muy versátil, ya que podemos variar los ingredientes según nuestro gusto. ¡Esperamos que os haya gustado!