Receta de Conejo Guisado

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de conejo guisado necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 conejo, enteros o en trozos
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
• 2 tomates, pelados y cortados en dados
• 2 ajos, laminados
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua
• Sal
• Perejil fresco

Preparación

Una vez reunidos los ingredientes es hora de preparar nuestro conejo guisado. Para ello, seguiremos estos sencillos pasos:

1. En una olla grande, calentaremos el aceite y sofreiremos la cebolla y el ajo.
2. Agregamos el conejo y lo salpimentamos.
3. Agregamos el tomate y el pimentón y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Añadimos el vino blanco y dejamos cocinar durante 10 minutos más.
5. Agregamos la cantidad necesaria de agua para cubrir el conejo y dejamos cocinar durante 40 minutos más.
6. Cuando el conejo esté tierno, rectificamos de sal y espolvoreamos con perejil fresco.

Consejos

Para conseguir que el conejo quede más jugoso, puedes añadir una zanahoria y una patata junto a la cebolla al principio de la receta.

También puedes añadir al final unos boletus o unas setas para aportar un toque diferente a esta deliciosa receta.

Servir el Conejo Guisado

Una vez preparado el conejo guisado, se suele servir con patatas fritas, arroz blanco o alguna guarnición de tu preferencia.

También puedes acompañarlo de un buen vino tinto como el Rioja o una cerveza bien fría.

Variantes

Esta receta de conejo guisado también se puede preparar con otros ingredientes como setas, boletus, alcachofas o champiñones.

Si quieres una versión más ligera, puedes sustituir el vino blanco por un caldo de verduras.

Conclusión

Como has comprobado, preparar un conejo guisado es muy sencillo. Solo necesitas un poco de tiempo y los ingredientes adecuados.

Si bien es cierto que hay muchas formas de preparar un conejo guisado, esta es una de las mejores recetas, ya que es muy sabrosa y sencilla de preparar.