¡Receta de cordero guisado de la abuela!

¿Qué necesitamos para preparar la receta?

Para preparar esta receta de cordero guisado de la abuela debes tener los siguientes ingredientes:

• 1 kilogramo de cordero
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 3 tomates maduros
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de romero
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo preparar el cordero guisado?

Primero, limpia bien el cordero y córtalo en trozos medianos. Sazona con sal y pimienta. Pon a calentar una cazuela con el aceite de oliva y sofríe los trozos de cordero. Cuando empiecen a dorarse, añade el vino blanco y deja que se reduzca un poco.

En la misma cazuela, añade la cebolla y el ajo picados, el pimiento y las zanahorias. Remueve todo y deja que se cocine unos minutos. Añade los tomates, el tomillo y el romero. Remueve de nuevo y deja cocinar durante unos 20 minutos a fuego bajo.

Cuando el cordero esté bien cocinado, prueba el guiso y rectifica de sal y pimienta si es necesario. Sirve el cordero guisado de la abuela acompañado de arroz blanco.

Consejos y trucos para preparar la receta

Para preparar esta receta puedes sustituir el cordero por ternera. Si lo deseas, puedes añadir unas patatas o unas judías verdes al guiso, para hacerlo más completo. Si quieres darle un toque picante, añade una cayena al guiso.

Vídeo de la receta de cordero guisado de la abuela

Si quieres ver cómo se prepara esta receta paso a paso, no te pierdas el siguiente vídeo:

¡Ya tienes lista la receta de cordero guisado de la abuela!

¡Esperamos que os haya gustado esta receta de cordero guisado de la abuela! Si la preparas, cuéntanos qué tal te ha quedado. ¡Seguro que está deliciosa!