Receta de Crema de Calabaza y Puerro

Un plato delicioso y saludable para esta primavera

En esta primavera, nada mejor que disfrutar de una crema casera. Esta receta de crema de calabaza y puerro es ideal para una cena ligera, saludable y deliciosa. Esta receta no solo es deliciosa, sino también muy fácil de preparar. Además, es un plato vegetariano, por lo que es ideal para aquellos que quieren cuidar su salud, sin renunciar al sabor.

Ingredientes para 4 personas

– 2 calabazas pequeñas
– 2 puerros
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 litro de caldo de verduras
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta de crema de calabaza y puerro

1. Empezamos limpiando y cortando en trozos pequeños la calabaza, los puerros y la cebolla. Pela los ajos y pica todo muy fino.

2. Calienta el aceite en una cazuela a fuego medio y añade los ajos. Cuando empiecen a dorarse, añade los puerros, la cebolla y la calabaza. Deja que se cocine unos minutos, hasta que todos los vegetales estén blandos.

3. Añade el caldo de verduras y deja que se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.

4. Cuando estén cocinados, tritura todos los vegetales con una batidora hasta obtener una crema homogénea.

5. Vuelve a poner la crema en la cazuela y deja que se caliente. Añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

¡Listo! ¡Ya tienes una rica receta de crema de calabaza y puerro!

Esta receta de crema de calabaza y puerro es una buena opción para aprovechar los productos de temporada y disfrutar de un plato saludable. Además, esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de mucho tiempo. ¡Esperamos que te guste!