Receta de Ensalada de Patata para el Verano 2023

Ingredientes

Esta receta de ensalada de patata es muy sencilla de preparar, y es perfecta para comer en verano. Los ingredientes que necesitarás son:

• 2 patatas medianas (lavadas y cortadas en cubos)
• 1 cebolla roja (picada)
• 2 tomates (cortados en cuartos)
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pon las patatas en una olla con agua hirviendo y cocina durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.

Mientras tanto, en un cuenco grande, combine la cebolla, los tomates, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes.

Una vez que las patatas estén frías, agréguelas al cuenco. Mezcla todos los ingredientes y añade más sal y pimienta al gusto.

Sirve la ensalada de patatas caliente o fría. ¡Disfruta!

Consejos

Para añadir un toque especial a esta receta, prueba la ensalada con una cucharada de mayonesa, unas aceitunas negras, un poco de perejil picado o unas rodajas de pimiento rojo. También puedes añadir un poco de queso feta para un toque cremoso.

Esta ensalada también es una excelente opción para llevar a un picnic o una barbacoa. ¡Es un plato que todos disfrutarán!