Receta de Pollo Rostido a la Catalana

¿Qué es el pollo rostido a la catalana?

El pollo rostido a la catalana es una receta típica de la cocina catalana. Esta receta se prepara con pollo asado y se acompaña con una salsa elaborada con una base de cebolla, tomate y una variedad de hierbas y condimentos como tomillo, romero, ajo, perejil, vinagre y aceite de oliva. Esta receta es muy versátil y puede ser servida como aperitivo o como plato principal.

Ingredientes para preparar el pollo rostido a la catalana

Para preparar el pollo rostido a la catalana necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 pollo entero.
• 4 cebollas.
• 2 tomates.
• 2 dientes de ajo.
• Perejil.
• Tomillo.
• Romero.
• Vinagre.
• Aceite de oliva.

Cómo preparar el pollo rostido a la catalana

El primer paso para preparar el pollo rostido a la catalana es asar el pollo. Para hacer esto, colocar el pollo en una fuente para horno y luego asarlo aproximadamente durante 45 minutos a una temperatura de 180 grados Celsius. Una vez que el pollo esté listo, dejarlo enfriar para que se pueda deshuesar y separar la carne de los huesos.

En una sartén, agregar unas gotas de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Una vez que la mezcla esté bien sofrita, agregar el tomillo, el romero y el perejil. Mezclar todos los ingredientes y luego agregar unas gotas de vinagre para darle un toque acido a la salsa. Dejar que la salsa se cocine por unos minutos y luego agregar la carne del pollo deshuesado y mezclar todos los ingredientes.

Una vez que la mezcla esté bien mezclada, servir el pollo rostido a la catalana con un poco de salsa por encima. Se puede servir como plato principal o como aperitivo. Disfrutar!

Conclusión

El pollo rostido a la catalana es una receta típica de la cocina catalana que se prepara con pollo asado y una salsa elaborada con cebolla, tomate y una variedad de hierbas y condimentos. Esta receta es muy versátil y se puede servir como plato principal o como aperitivo. ¡Esperamos que disfrutes esta receta tan deliciosa!