Receta de Sopa de Picadillo

¿Qué es la Sopa de Picadillo?

La sopa de picadillo es una receta de origen mexicano que se prepara con carne de res, verduras y especias. Esta sopa es muy saludable y se puede preparar fácilmente en casa. Esta receta se acompaña con pan, arroz, frijoles o tortillas.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa sopa de picadillo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 libra de carne de res picada
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 zanahoria, rallada
• 2 tomates, picados
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharada de comino molido
• 2 cucharadas de cilantro, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina de maíz
• 3 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso

Paso 1:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y pimiento rojo, y sofríe durante 3-4 minutos. Añade la carne picada y sofríe por otros 5 minutos.

Paso 2:

Agrega el chile en polvo, comino, cilantro, zanahoria, tomate y mezcla bien. Agrega la harina de maíz y mezcla hasta que se deshaga. Agrega el caldo de pollo y agua, y mezcla para integrar los ingredientes. Deja hervir a fuego medio-alto durante 30 minutos, o hasta que la carne esté cocida.

Paso 3:

Agrega sal y pimienta al gusto. Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar un poquito más de harina de maíz.

Paso 4:

Sirve la sopa de picadillo caliente, acompañada de pan, arroz, frijoles o tortillas.

Conclusión

La sopa de picadillo es una receta mexicana muy deliciosa. Esta sopa es muy saludable y nutritiva, y se puede preparar fácilmente en casa. Si deseas una sopa más espesa, puedes agregar un poquito más de harina de maíz. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa sopa de picadillo!