Receta Fácil Para Carne En Rollo ¡Riquísimo!

¿Qué Es La Carne En Rollo?

La carne en rollo es un plato elaborado con carne molida con un relleno interior. El rollo se prepara enrollando la carne alrededor de un relleno y se cocina a la parrilla, al horno o a la plancha. Existen varias versiones de esta receta, como la carne en rollo de jamón y queso, carne en rollo con vegetales, carne en rollo al estilo mexicano o carne en rollo al estilo italiano.

Ingredientes Para Esta Receta De Carne En Rollo

Para La Carne:

500 gramos de carne molida de ternera
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de romero
1 cucharada de comino
Sal y pimienta al gusto

Para El Relleno:

100 gramos de jamón serrano
100 gramos de queso manchego
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación De La Receta De Carne En Rollo

Para comenzar, corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños y ponlos a sofreír en una sartén con el aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade la carne molida y sofríela hasta que esté bien hecha. Añade entonces el tomillo, el romero, el comino, la sal y la pimienta y mezcla bien.

Mientras se prepara la carne, prepara el relleno. Para ello, corta el jamón serrano en trozos pequeños y mézclalo con el queso manchego y el huevo batido. Añade también el pan rallado y mezcla bien para conseguir una masa homogénea.

Una vez tengas la masa para el relleno, extiéndela sobre una superficie limpia y enharina. Después, extiende encima de ella la carne molida y con un rodillo, aplástala hasta conseguir una lámina. Después, coloca el relleno en el centro de la lámina de carne y ciérralo formando un rollo.

Para finalizar, pon el rollo de carne en una bandeja de horno y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Cuando esté hecha, sírvela y disfruta de esta deliciosa carne en rollo.