Receta para preparar un delicioso plato de pasta con chorizo

Ingredientes

Para preparar esta receta de pasta con chorizo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de pasta (por ejemplo, macarrones)
• 100 gramos de chorizo
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Un vaso de vino blanco
• Tomate frito

Preparación

Ponemos a hervir abundante agua en una cazuela con un poco de sal. Cuando esté hirviendo, echamos los macarrones y los dejamos cocer durante el tiempo indicado en el paquete.

Entretanto, en una sartén con un fondo de aceite de oliva, pochamos la cebolla y el ajo bien picaditos. Cuando estén pochados, añadimos el chorizo y lo rehogamos unos minutos.

Después, añadimos el vino blanco, dejamos que hierva un minuto y a continuación agregamos el tomate frito. Removemos bien y dejamos que se vaya cociendo como unos 5 minutos.

Agregamos un poco de sal y pimienta al gusto y, por último, un chorrito de aceite de oliva.

Cocinamos la pasta con chorizo

Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y la añadimos a la sartén donde tenemos el sofrito de chorizo. Removemos bien para que los macarrones absorban todos los sabores.

Si vemos que la salsa se nos queda un poco espesa, añadimos un poco de agua o de caldo de verduras, y removemos bien.

Servimos nuestra receta

Una vez listo, podemos servir nuestro plato de pasta con chorizo en los platos y añadir un poco de queso rallado por encima. Ya está listo para disfrutar de este plato tan delicioso. ¡Buen provecho!