Recetas de Pescadilla al Horno

¿Qué es una Pescadilla al Horno?

Una pescadilla al horno es un plato tradicional de la cocina española. Está hecha con una mezcla de pescado, cebolla, tomate, aceite de oliva, vino blanco y especias. Esta receta se sirve generalmente con patatas fritas y ensalada.

Ingredientes

1 kilo de pescado limpio y troceado
1 cebolla
2 tomates
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
Sal y pimienta
Aceite de oliva

1 cucharada de perejil picado

Preparación

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Picar la cebolla, los tomates y los ajos.
3. Poner en una bandeja de horno los trozos de pescado.
4. Añadir la cebolla, los tomates y los ajos picados.
5. Aliñar con el aceite de oliva, sal y pimienta.
6. Añadir el vino blanco y el perejil picado.

7. Mezclar bien los ingredientes.
8. Hornear durante 20 minutos.

Servir

Servir caliente y acompañar con patatas fritas y ensalada.

Consejos

Es importante que el pescado esté bien limpio antes de cocinarlo. También es recomendable añadir el vino blanco justo antes de hornear para que no pierda sus propiedades.

¡A disfrutar!