Salmorejo sin pan: Una receta sencilla para disfrutar del verano

¿Qué es el salmorejo?

El salmorejo es una deliciosa sopa fría típica de la gastronomía andaluza, especialmente en verano. Esta receta se caracteriza por su textura cremosa y su sabor a tomate. Tradicionalmente, se prepara con pan, pero aquí te ofrecemos una versión sin pan para que puedas disfrutarla sin preocupaciones.

Ingredientes para el salmorejo sin pan

Para hacer un salmorejo sin pan para 4-6 personas, necesitas:

• 1 kg de tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 cucharadas de vinagre de vino
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Agua

Preparación del salmorejo sin pan

Lo primero que debemos hacer es lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. Después, los trituramos con una batidora hasta obtener un puré bien fino.

A continuación, pelamos los ajos y los añadimos al puré de tomates. También añadimos el pimiento verde lavado y troceado. Finalmente, agregamos el vinagre, el aceite y la sal al gusto. Mezclamos todos los ingredientes bien.

Servir el salmorejo sin pan

Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, añadimos agua para conseguir la textura deseada. Dejamos que repose unos minutos para que los sabores se integren. ¡Y ya tenemos listo el salmorejo sin pan para servir!

¡Disfruta de la receta!

Esperamos que hayas disfrutado de nuestra receta de salmorejo sin pan. Si te ha gustado, ¡no dudes en compartirla y probarla en casa! ¡Seguro que todos disfrutarán de una deliciosa sopa fría para estas calurosas tardes de verano!