Vichyssoise Thermomix Receta

¿Qué es la Vichyssoise?

La vichyssoise es una sopa fría de patatas y cebolla, típica de la gastronomía francesa. Fue creada por el chef francés Louis Diat en 1917 para el famoso hotel Ritz de París. La sopa se prepara a partir de patatas, cebolla, lácteos y a veces leche, y se sirve fría. Esta sopa es conocida por su suavidad y suavidad.

Cómo preparar la Vichyssoise con Thermomix

La preparación de la vichyssoise con Thermomix es bastante sencilla. Lo primero que hay que hacer es lavar muy bien las patatas y la cebolla. Después, se cortan en trozos pequeños y se añaden a la jarra de la Thermomix. Se añade la leche, el aceite y los condimentos, como el ajo, la sal y la pimienta.

Una vez que todos los ingredientes estén en la jarra, se programa la Thermomix a velocidad 5 y temperatura 100ºC durante 20 minutos. Después de este tiempo, se programa a velocidad 5 y temperatura 100ºC durante 5 minutos más. Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, se programa a velocidad 1 y temperatura 50ºC durante 10 minutos.

Cuando el tiempo de cocción haya terminado, se abre la tapa y se añade la nata y el perejil picado. Se programa a velocidad 4 durante 15 segundos. Una vez terminado, se retira la mezcla de la jarra y se deja enfriar.

Consejos para servir la Vichyssoise

La vichyssoise se sirve fría, por lo que se recomienda dejarla en la nevera por unas horas antes de servir. Se puede servir en platos individuales o en una fuente para todos los comensales. Se recomienda decorar con un poco de perejil picado para darle un toque de color y sabor. También se puede añadir una cucharada de nata para darle un toque de sabor cremoso.

Consejos para almacenar la Vichyssoise

La vichyssoise se puede almacenar en la nevera durante unos días. Se recomienda ponerla en un contenedor hermético para evitar que se produzcan olores desagradables. Se puede calentar en el microondas cuando se vaya a servir.

¡Disfruta de tu Vichyssoise!

Ahora ya sabes cómo preparar la vichyssoise con Thermomix. ¡Esperamos que disfrutes de tu plato! Si quieres más recetas con Thermomix, ¡estás en el lugar correcto! ¡En nuestro blog encontrarás muchas recetas para todos los gustos!