Cómo preparar la mejor receta de carbonara con nata

¿Qué es la receta de carbonara con nata?

La receta de carbonara con nata es una creación italiana que combina los sabores de la pasta con la cremosidad de la nata. Esta receta es una adaptación de la clásica receta italiana de carbonara que se prepara con huevo y queso. La nata añade una textura cremosa y un sabor más rico y complejo.

Ingredientes para preparar la receta de carbonara con nata

Para preparar la receta de carbonara con nata necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de pasta
• 200 ml de nata
• 100 gramos de panceta ahumada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• 3 huevos
• Queso parmesano rallado
• Sal y pimienta

Preparando la receta de carbonara con nata

En primer lugar, pon a cocer la pasta en abundante agua salada. Mientras tanto, pica la panceta y los ajos y ponlos a sofreír en una sartén con un poco de aceite. Cuando la panceta esté dorada añade la harina y remueve bien. A continuación, añade la nata y remueve bien para que no queden grumos.

Añadiendo los huevos para la receta de carbonara con nata

Cuando la nata empiece a hervir, baja el fuego y bate los huevos en un bol. Añade los huevos a la mezcla de nata y remueve bien para que se integren. Añade sal y pimienta al gusto.

Terminando la receta de carbonara con nata

Cuando la pasta esté lista, escurre el agua y añade la pasta a la sartén. Remueve bien para que se mezcle con la salsa de nata. Añade el queso parmesano y sigue removiendo. Sirve la carbonara con nata caliente.

Consejos para preparar la receta de carbonara con nata

Añade los huevos lentamente para que se mezclen bien con la salsa de nata. Si quieres una carbonara más ligera, puedes añadir un poco de leche en lugar de nata.