Cómo preparar solomillo de cerdo fácilmente

¿Qué es el solomillo de cerdo?

El solomillo de cerdo es una carne magra y tierna que se obtiene de la parte superior de la parte posterior del cerdo. Es una de las carnes más versátiles y suaves, con un sabor muy suave. Se puede preparar de muchas maneras diferentes, desde cocinarlo al horno hasta en sartén, y se puede servir como plato principal o como parte de una sopa, una ensalada o una pizza. Esta receta es ideal para personas que desean comer de forma saludable, aunque no les guste cocinar o no tengan mucho tiempo.

Ingredientes

-1 solomillo de cerdo de 500 gramos
-2 cucharadas de aceite de oliva
-2 cebollas picadas
-2 dientes de ajo finamente picados
-1 cucharadita de tomillo seco
-1/2 cucharadita de sal
-1/4 taza de vino blanco seco
-1/4 taza de caldo de pollo
-1/4 taza de crema agria
-2 cucharadas de mantequilla
-1/4 taza de perejil picado

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo y cocina por unos 5 minutos hasta que estén suaves y doradas. Agrega el tomillo y la sal y cocina por 1 minuto más.
3. Agrega el solomillo de cerdo y cocina por 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Agrega el vino blanco y cocina por 2 minutos. Agrega el caldo de pollo y la crema agria y cocina por otros 5 minutos.
4. Retira del fuego y agrega la mantequilla y el perejil. Mezcla bien.
5. Coloca el solomillo en una fuente para horno y vierte la mezcla de caldo sobre el. Hornea por 15-20 minutos hasta que esté cocido.
6. Retira del horno y sirve.

Consejos

-Para un sabor aún mejor, agrega algunas papas y zanahorias previamente cocidas al horno a la fuente para horno antes de hornear el solomillo de cerdo.
-Puedes servir el solomillo de cerdo con arroz, puré de papas o ensaladas.

¡Buen provecho!