Crema de Orujo, una Receta Fácil y Deliciosa

¿Qué es la Crema de Orujo?

La crema de orujo es una bebida destilada tradicionalmente hecha con aguardiente de orujo, un licor típico de España. Esta bebida es dulce y suave, con un sabor muy característico que recuerda al anís. Se suele servir como postre, acompañada de frutos secos.

Ingredientes

Para preparar la crema de orujo necesitas los siguientes ingredientes:

• 500 ml de aguardiente de orujo.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 2 huevos.
• 1/2 litro de leche.
• Canela en rama.

Preparación

Primero, mezcla los huevos con el azúcar en un recipiente y bate hasta que estén bien integrados. Añade el aguardiente de orujo y bate de nuevo. Después, añade la leche y vuelve a mezclar todos los ingredientes. Por último, agrega la canela y mezcla bien.

Cocción

Ahora, coloca la mezcla en un cazo y lleva al fuego a fuego medio. Remueve constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue. Cuando la mezcla comience a burbujear, baja el fuego y deja cocinar durante unos 10 minutos. Después, retira del fuego y deja enfriar la crema.

Servido

Sirve la crema de orujo en copas individuales. Puedes acompañarla con unas galletas o frutos secos para completar el postre. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de canela para darle un toque especial.

Conclusión

La crema de orujo es una bebida destilada muy tradicional en España, con un sabor suave y dulce que recuerda al anís. Se prepara mezclando aguardiente de orujo, huevos, azúcar, leche y canela. Es una receta fácil y deliciosa que se puede servir como postre, acompañada de frutos secos o galletas.